三伏天怎么度过？解析三伏天饮食秘密

　　二、绿豆

　　伏天里的天气燥热，比较容易上火，而且人体水分流失比较多，这个时候可以常给家人熬绿豆汤来喝。在伏天里喝绿豆汤，不仅可以为身体补充水分，还能预防上火；平时吃饭没胃口来上一碗绿豆汤，也能使人胃口大开，所以说，绿豆是夏季不可多得的消暑佳品。

　　大家都知道，煮绿豆的时候特别难煮，不容易煮开花；我们可以把绿豆放盆里，加入清水没过绿豆，然后放入冰箱里冷冻保存，完全上冻以后再拿出来煮，20分钟就能煮开花，煮好的绿豆汤绵软又好喝。

　　煮绿豆的时候还需要注意一点，如果想要煮出绿色的绿豆汤，最好不要用自来水，因为自来水中含有不少杂质，会导致绿豆汤颜色发红，最好用纯净水来煮绿豆汤。