毛豆怎样做到颜色绿又入味?一道开了口就停不下来的懒人菜,太过瘾了!
2021-07-27 编辑:女生私房话
毛豆的吃法很多,通常来说我们会把它与豆干,青椒相配。因为操作起来简单,清炒出来的口感也是非常的上口,如果想要来点荤腥,加点肉丁进去就可以了。但是不管哪种,对于厨房小白来说都要注意一点,毛豆是煮熟的,不是焯熟的。毛豆肉厚,靠炒是很难焯熟的。所以我们在炒毛豆前都会用清水把毛豆煮熟,在煮的时候要切记不要煮太长时间,冷水下锅煮开就可以了或者水开后下豆焯2分钟。但是不管哪种方法,煮时间长了就会变色,不仅影响色相还很难吃。
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