隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜鸡蛋，哪种能吃呢

　　隔夜食物隔的一定是“夜”吗？

　　首先，在了解隔夜食物哪些可以食用之前，我们必须得清楚什么是隔夜食物。

　　很多朋友可能会不假思索地说：“隔夜食物就是放了一晚上的食物呗。”

　　然而，这种说法真的正确吗？

　　其实，隔夜食物之所以会对人体有害，是因为长时间的放置会导致微生物的大量繁殖，从而产生对人体有害的物质或者发生变质，这与白天还是晚上并没有关系。如果一份食物从烹饪开始放置到晚上还继续吃，自然也可以称得上是“隔夜食物”。而一般来说，我们可以认为一份食物从出锅开始5～8小时，就已经是隔夜食物了。