大热天来一碗好喝的酸梅汤，酸甜又冰爽，脾胃好少生病，非常开胃！

　　食材：乌梅50克、甘草4克、山楂30克、陈皮10克、豆蔻6个、桂花适量、矿泉水2000ml、乌枣10个、冰糖200克。

　　做法：准备一个砂锅，倒入2升矿泉水，普通矿泉水就行，最好别用自来水，除了冰糖和桂花，其他的食材，全部清洗一遍，然后放进砂锅中，别着急开火，先浸泡4个小时。等时间到了，大火烧开，转成中小火，慢熬40分钟左右。让汤汁保持沸腾即可，盖子可以盖一半，等时间到了，即可关火。准备一个大碗，把冰糖放进去，冰糖的数量多少，可根据个人的口味决定，将煮好的酸梅汤，倒入碗中，最后可以过滤一下杂质，只保留清澈的汤汁，冰糖预热会融化，撒上桂花，多搅拌一会儿，酸梅汤熬制完成。舀上一碗酸梅汤，翻开喜欢阅读的书籍，窗外阳光四散，内心也会宁静许多。