大热天来一碗好喝的酸梅汤，酸甜又冰爽，脾胃好少生病，非常开胃！

　　说起酸梅汤，嘴里总是一阵唾液涌上来，顺带着，还有一种齿颊生香、沁人心脾的快感。酸梅汤最早叫乌梅饮，是我国最古法的传统饮料之一。配方以乌梅为主，还配了山楂、甘草、陈皮、桂花等药食材。乾隆时期还被称为“清宫异宝预制乌梅汤”。从古至今它能一直被人喜爱，不仅仅是因为它酸甜可口的汤汁好喝，还因为它有很多“隐藏技能”——生津止渴、开胃消食、安神等。

　　古籍上曾记载，清宫御膳房，就经常为宫廷熬制酸梅汤，用来消暑解渴。酸梅汤的配料，也十分简单，有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖，这几样，酸酸甜甜的非常好喝。