夏季吃烧烤必须要注意的几件事，吃货们牢记这几点！

　　烧烤，就是把食材直接放到火上烤熟，在如此高的温度下，一些有益的营养物质很容易被破坏，同时还会产生很多有毒有害的物质。对于肾功能异常的患者，解毒、排泄出现问题时，很容易导致有毒有害物质在体内蓄积，不但损害健康，还会使病情进一步恶化！

　　每年夏季都是急性肠胃炎的高发期，很多都是由于吃了路边烧烤引起的。因为由于大多数路边烧烤没有保鲜冷冻的设备，夏季气温较高，细菌和微生物很容易在食物上繁殖，导致食物变质、腐败，特别是一些肉类或海鲜、贝壳类食物。如果我们吃了这样的食物，很容易引发急性肠胃炎。