夏季吃烧烤必须要注意的几件事，吃货们牢记这几点！

　　烧烤食品 炎热夏季，习习晚风中吃一顿烧烤已成为一种时尚。可是，吃烧烤时真的要小心。首先，烧烤食材多是肉类和海鲜类，若要追求鲜嫩的口感，势必放弃充足的加热时间，这就给一些致病微生物，如副溶血性弧菌、沙门氏菌、诺如病毒等创造了感染人体的机会。其次，食物中的蛋白质和脂肪在高温烧烤时会产生致癌物质杂环胺，烧烤的烟中会含有致癌物苯并芘。另外，烧烤食品普遍口味偏重，还有个别不法摊贩为了降低成本以次充好，这些都对健康造成严重危害，所以，要少吃烧烤食品。