白露前后，多吃6种应季美食，顺应时节身体好，别不懂得吃

　　五、板栗

　　板栗也叫栗子，在这时候的栗子软糯香甜，它们不仅含有大量淀粉，还含有蛋白质、维生素等多种营养素，被称为“干果之王”。

　　【板栗烧鸡】

　　【材料】：鸡腿3个，板栗500克，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，料酒适量，老姜1小块

　　【做法】：1、准备好材料，板栗剥去外壳去掉内膜，清洗干净。

　　2、鸡腿洗净去掉带脂肪的皮后剁成小块。

　　3、锅中倒入适量清水，把鸡肉放入锅中，加入料酒和姜片焯水后捞出。

　　4、锅中倒入少许油，放入老姜片煸出香味后把焯过水的鸡腿肉放入锅中。

　　5、翻炒均匀后加入料酒，2勺生抽和1勺老抽，根据咸淡再加入适量盐，再加入没过鸡肉的热水。

　　6、大火煮开后把剥好的板栗一起放入锅中。

　　7、煮至汤汁变少，鸡肉酥烂，板栗软糯，加入适量糖调味，转大火收汁后即可熄火。