白露前后，多吃6种应季美食，顺应时节身体好，别不懂得吃

　　六、芋艿

　　芋艿也称为芋头，是少数的的碱性食物之一，除了可以中和人体内的酸性物质，调整人体的酸碱平衡外，芋艿中的乳聚糖能健胃促消化，

　　【芋艿毛豆】

　　【材料】：芋艿500克，毛豆100克，盐适量，油适量

　　【做法】：1、把买回来的芋艿刮去外皮，洗净后切成滚刀块，毛豆剥去豆荚，洗净。

　　2、锅中倒入适量的油，先把毛豆放入煸炒一下。

　　3、等毛豆变色后把芋艿放入一起翻炒。

　　4、炒匀后加入没过芋艿的水，因为芋艿在煮的过程中很吸水。

　　5、煮至芋艿变酥软时加入适量的盐调味即可熄火。