市场上的猪血竟是这样做的！看完你还敢吃吗？

　　为什么用猪血造假？

　　据报道，北京市场上猪血的价格是一两块钱一斤，而鸭血则是四五块钱一斤，企业用猪血造假可以降低成本从中牟利。报道中专家解释，甲醛是世界卫生组织公认的一种致癌物质，之所以要添加甲醛，一是为了防腐，二是为了增加鸭血的外观。

　　而人在食用进入消化道后，可能会产生恶心、腹痛、便血等症状，还可能引起浅表性的胃炎。相关规定显示，甲醛为命令禁止的食品添加剂。猪血、鸭血等动物血都是以动物的血液经过过滤、凝固、灭菌等加工制成，它的主要原料其实是动物的血液。