盘点打包剩菜不得不注意的细节
2019-10-30 编辑:女生私房话
现在许多人为了避免浪费都会打包剩菜,但是如果没有注意打包的细节很可能带回去吃之后会影响健康。
盘点打包剩菜不得不注意的细节
打包的剩菜要分开放
剩菜打包的时候一定要让服务员分开放,回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样,将它们分开储存可以避免交叉污染。
素菜不宜打包
因为在素菜制作的过程当中,一般用盐比较少,做好的素菜在温度比较高的情况下放的时间一长,菜里面的细菌就会大量繁殖,硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在自然界极易与胺合成亚硝胺,亚硝胺是强致癌物。如果我们长期食用剩的蔬菜,对我们的健康是不利的,就像长期食用奄的咸菜之类的食品患胃癌的几率就比较高。
打包的食物需凉透后再放入冰箱
这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。
打包剩菜要尽早吃掉
打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5~6个小时内吃掉它。在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的,但是,如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,单纯加热对这些毒素就无能为力了。
编辑精选
早起后养成好习惯能养生保健 最好姿态迎接新的一天
赖床是身体发出的不健康信息 改掉这个坏毛病的建议
宫寒有哪些症状?女性宫寒吃什么调理好?
10个好习惯帮你开启长寿大门
适合女性的滋补食物有哪些? 这6种食物女性可多吃
经期间月经发黑有血块是怎么回事?
女性低血糖的六个表现 早发现早治疗
宅男宅女七大健康隐患 小心各种疾病提前报到
不良生活习惯有哪些?6种有损健康的习惯做法
女性养生有哪几个黄金期?把握好3个阶段效果翻倍