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　　东坡肉风靡江南，在中国家喻户晓。很多人千里迢迢来到江南，就是为了吃一碗正宗的东坡肉，只为东坡肉这个名字。东坡肉的名字，当然来自苏东坡。苏东坡本人就爱吃肉，自己亲自下厨。他做了许多改进。虽然大部分肉都是肥肉，但他并不觉得有一点油腻。瘦肉也很有嚼劲，吃起来回味无穷。这也是东坡肉的美味之处。东坡肉以新鲜猪肉为原料，用江南的黄酒烹制而成，因此天然具有浓郁的江南风味。当然，最正宗的东坡肉还是在苏州。想要品尝最美味的东坡肉，一定要找苏州当地的小酒馆。

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