洋葱千万别这样吃！不但杀不了癌细胞还致癌

　　洋葱之所以能抗癌，主要依赖于它其中的槲皮素和硒元素。其中硒是一种抗氧化剂，能提升人体免疫力，抑制癌细胞的生长。

　　而槲皮素是一种活性物质，它能提高癌症抑制基因表达，还能阻止癌细胞的分裂。不过需要注意的是，槲皮素在受热情况下容易失活，从而失去抗癌效果。